O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam alimentos no mundo. Para se ter ideia da gravidade do problema, segundo uma estimativa do Instituto Akatu, feita em 2016, 41 mil toneladas de alimentos que poderiam ser consumidos são dispensados diariamente em nosso País. Para conscientizar a população a respeito do assunto, a Fundação Nestlé Brasil criou o programa “Nutrir Crianças Saudáveis”, que tem como um dos principais objetivos disseminar o assunto em escolas e mostrar aos jovens que é possível aderir a hábitos melhores em relação a perda de alimentos. O Brasil está entre os 10 países que mais desperdiçam alimentos no mundo. Para se ter ideia da gravidade do problema, segundo uma estimativa do Instituto Akatu, feita em 2016, 41 mil toneladas de alimentos que poderiam ser consumidos são dispensados diariamente em nosso País. Para conscientizar a população a respeito do assunto, a Fundação Nestlé Brasil criou o programa “Nutrir Crianças Saudáveis”, que tem como um dos principais objetivos disseminar o assunto em escolas e mostrar aos jovens que é possível aderir a hábitos melhores em relação a perda de alimentos.
A escola EPG Manoel Bomfim, que fica no Jardim Santo Expedito, participou do programa e, por meio uma competição positiva, fez com que os alunos conseguissem reduzir em 80% a quantidade de alimentos do refeitório que ia para o lixo. O projeto, comandado pela vice-diretora Jozana Carla Soares Bomfim, nasceu após a constatação de que mais de 10 quilos de alimentos eram jogados fora na cozinha e no refeitório da escola diariamente.
Para mudar esse cenário, a escola reuniu as crianças para conversar sobre os problemas relacionados ao desperdício e implementou uma forma de reconhecer boas práticas de maneira lúdica. Todo dia, a sala que menos desperdiçasse alimentos receberia um selo com uma “carinha feliz”.
Como resultado, a quantidade de resíduos gerados no almoço passou a ser entre 1,5 kg e 2 kg. Esse foi apenas um dos desafios realizados que levaram a EPG Manoel Bomfim a ser a escola vencedora do “Prêmio Nutrir nas Escolas”, em Guarulhos. “Sabemos que mudanças de hábitos são difíceis, por isso o programa foi tão importante. Mas conseguimos e foi muito gratificante ver toda a escola engajada”, explica Jozana.
Em 2016, o Programa Nutrir Crianças Saudáveis habilitou mil educadores em mais de 70 capacitações, levando sempre temas de educação alimentar, técnicas de culinária e nutrição, acompanhadas por um time de especialistas no assunto. Em parceria com as secretarias municipais de Educação, o programa contribui para a capacitação de profissionais – professores em geral, educadores físicos, cozinheiras e nutricionistas – dentro dos pilares nutrição, educação e atividade física.