quinta-feira, 18 de abril de 2019

Bisteca de porco ao molho de mostarda

INGREDIENTES: 1 kg de bisteca de porco em bifes de 1,5cm de espessura; 1 colher de sobremesa de Sal; 3 pitadas de pimenta-do-reino; ...

Dicas de Gastronomia – Edição 384

Coronita 33 O drink contém Tequila Sauza Ouro e Prata, Cointreau, suco de limão, frozen e um segredo Adega 33. A taça é decorada com frutas e uma cerveja Coronita Extra. R$ 49,90 Adega 33 Rua Tapajós,...

Sorvete saudável de frutas vermelhas com banana

Além de saboroso, o preparo é funcional, não contém glúten, lactose e açúcar refinado.

Abobrinha recheada com frango (Zapalito)

INGREDIENTES: 4 abobrinhas grandes; 1 tablete de caldo de galinha; 300 gr de frango cozido e desfiado; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 1/2 pimentao picado; 1/2 xicara de molho de tomate; 1 caixinha de creme de leite; Sal...

Merengue

Ingredientes: 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de morango frescos; 2 pacotinhos de mini suspiros; 1 caixinha de chantilly. Modo de preparo: ...

Lombo de porco recheado

INGREDIENTES: 2 kg de lombo de porco; 300 g queijo provolone; 2 cenouras fatiadas (palito); 50 g de bacon fatiado; ...

Dicas de Gastronomia – Edição 370

Linha Dessert da Kopenhagen Esse ano as novidades da Linha Dessert, da Kopenhagen, são os ovos Bem Casado (340 g) e Suflê de Chocolate (355 g). Além deles, tem o Merengue de Limão (390 g)...

Pudim de biscoito champanhe e frutas

Rendimento: 10 porções Grau de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 15 minutos Carboidrato da porção: 72,3g Proteínas da porção: 9g Gorduras da porção: 6,8g Fibras da porção: 1,1g Calorias da porção: 386,3  Ingredientes 1 pacote de biscoito champanhe cortada em quatro partes ½ xícara das de...

Lombo de porco recheado Vaninho

Ingredientes: 1 lombo de porco com osso de aproximadamente 30 a 35 centímetros; 200 g de linguiça calabresa; 200 g de bacon; ...

Pão doce (massa mole)

INGREDIENTES: 50 g de fermento de padaria; 2 copos de requeijão de leite morno; 3 ovos; 1 copo de óleo (faltando um...

Risoto doce com morangos

Ingredientes Molho: 1 bandeja de morangos picados; 1 embalagem de polpa congelada de frutas vermelhas; 5 colheres (sopa) de açúcar. Risoto: 3 colheres (sopa)...

Chocolate branco sem açúcar, lactose ou glúten

  Desenvolver produtos para diferentes segmentos do mercado de alimentação não é tarefa fácil. Mas pensar nas demandas dos consumidores com restrições alimentares é parte da rotina do chocolatier Carmine Giunti, pesquisador que desenvolveu com...

Dicas de Gastronomia – Edição 372

Feijuca Feijoada completa, servida com arroz branco, couve, torresmo, bisteca e farofa. Molho de pimenta e caipirinha são opcionais. Prato servido apenas às quartas e sábados. Pequena, R$ 35; média, R$ 55; e grande, R$...

Senhorita Brigadeiro agora é café e bistrô

A pioneira na oferta de brigadeiros gourmet na cidade começou 2016 cheia de novidades: agora, além dos mais de 20 sabores do docinho tipicamente brasileiro, cookies americanos, bolos, tortas doces e salgadas e bebidas...

Cheesecake clássico

Massa: 1 pacote de bolacha de leite (mais ou menos 200 g); 100 g mateiga sem sal. Recheio: 200 g de cream cheese; ...

Dicas de Gastronomia – Edição 388

Chocotone Kinder Bueno Massa de panetone ou chocotone recheada com creme de leite condensado, brigadeiro e pedaços de Kinder Bueno. O doce de 900 gramas custa R$ 75. Magrela Cake Rua Silvestre Vasconcelos Calmon, 425, Vila Moreira Encomendas:...

Pé de moça

Ingredientes: 1 pacote de amendoim 500 g; 1 lata de leite condensado; 1 xícara de açúcar; 2 colheres (sopa) manteiga. Modo de preparo: ...

Dicas de Gastronomia – Edição 340

Bolo de coco com doce de leite A massa de coco é feita com farinha especial, leva porções de doce de leite no meio e na cobertura do bolo, além da decoração especial feita com...

Aprenda a fazer uma irresistível sobremesa para as festas de fim de ano

Panna Cotta ai Frutti di Bosco Ingredientes: 500 g de Creme de leite fresco; 100 g de Açúcar refinado; ½ Fava de baunilha; ...

Dicas de Gastronomia – Edição 347

Desafio do sushiman O desafio do sushiman oferece, em um mesmo prato, 6 peças de sushis, 24 makis e 20 sashimis. São elas: salmão (4), gunka shakê negui (2), uramaki (4), acelga especial salmão (4),...

Receitas rápidas para festas de fim de ano

Inovar nas combinações para encantar os convidados é uma difícil tarefa para quem cozinha

Bolo Trufado

Ingredientes: Massa: 6 gemas; 6 claras em neve; 1 xícara de chocolate em pó Dr. Oetker; 2 xícaras de farinha; ...

Feira Noturna Gastronômica retoma atividades nesta sexta-feira

A Feira Noturna Gastronômica, no Varejão do Parque Cecap, retorna às atividades nesta sexta-feira (25), a partir das 17h. A feira segue com 30 expositores que comercializam frutas, verduras, legumes frescos e ovos a preços acessíveis,...

Dicas de Gastronomia – Edição 350

Waffle Maria Cereja O doce geladinho é composto por “biscoitos” waffle, coberto com creme de chocolate, sorvete, chantilly e morangos. R$ 29,50. Maria Cereja Av. Paulo Faccini, 1.287, Centro. 2443-2202 Almoço executivo O cliente monta sua refeição como preferir, combinando...

Gastronomia – Edição 348

Por Val Oliveira Freddie Gateau de kit kat Petit gateau de chocolate ao leite, em tamanho maior que o natural, “coroado” com paleta mexicana de chocolate e coberto com calda de avelã e Kit Kat em...

Escondidinho de batata doce com frango

Ingredientes: 1 kg de batata doce cozida e espremida; 1 kg de peito de frango cozido e desfiado; Temperos a gosto (sal, alho, cebola, orégano,...

Dicas de Gastronomia – Edição 368

FILÉ À PARMEGIANA Tenro filé mignon empanado com molho de tomates frescos e coberto com muçarela, acompanhado por arroz e batata rústica. Preço sob consulta. Pizzaria e Restaurante Toque de Sabor Avenida Guarulhos, 1327 – Vila Augusta. 2304-7771 RODÍZIO...

Danoninho caseiro

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado; 2 caixas de creme de leite 200 g; 1 iogurte natural 200 g; 1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar. MODO DE PREPARO: Bater tudo no liquidificador...

Bolo de Ovomaltine

INGREDIENTES: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado; 2 ovos; 1 xícara de óleo; ...

Macarrão com requeijão e peito de peru

Tempo de Preparo: 30min Rendimento: 12 porções INGREDIENTES 500 g de penne 200 g de requeijão da sua preferência 300 g de peito de peru 200 g de mussarela 1 pacote de molho de tomate 1 caixa de creme de leite 1/2 pacote de ervilha...

Dicas de Gastronomia – Edição 356

Self-service O bufê oferece diversidade de pratos quentes, saladas, sobremesas e carnes, com destaque para o frango, pernil assado, o feijão tropeiro e a feijoada, de quartas e sábados. R$ 56 o quilo na loja...

Hambúrguer ou cadeira elétrica? Cliente escolhe

Ninguém precisa se preocupar pois o único crime cometido por lá é a gula.

Souflé de cenoura

INGREDIENTES: 4 cenouras cozidas e amassadas; 1 colher de margarina; 1 cebola ralada; 1 pitada de sal; 1 copo...

Beijinho de colher

INGREDIENTES: 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado; 1/2 colher de margarina; 1/2 caixinha de creme de leite; MODO DE...

Risoto de tomate seco e rúcula

Ingredientes: 2 copos de arroz arbóreo; 1 maço de rúcula; 250g de tomate seco; 3 dentes de alho picados; ...

Prestígio Gelado

INGREDIENTES: Creme branco: 1 lata de leite condensado; 800 ml de leite; 200 g de coco ralado; 1 e 1/2 colheres (sopa) de...

Nhoque recheado com frango e catupiry

Ingredientes: 3 batatas cozidas e espremidas; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 e 1/2 xícaras de leite; 2 colheres (sopa) de...

Tartelette de mousse de Nutella

Ingredientes: 1 pacote de bolacha tipo maisena, triturada e peneirada; 120 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 500 ml de creme de leite...
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