segunda-feira, 21 de janeiro de 2019

Forneria Presidente, cardápio para todos os paladares

A Forneria Presidente foi inaugurada no dia 12 de setembro, com a proposta de ser um restaurante completo para os guarulhenses.

Um de seus sócios, Carlos Eduardo Teodoro, é de família de origem italiana que há muitos anos dedica-se à produção de antepastos, que são fornecidos para algumas das mais renomadas casas de gastronomia de São Paulo.

Ele explica que há muito cogitava abrir uma pizzaria, mas que não queria que fosse apenas mais uma entre tantas. A escolha do ponto, a formatação do espaço, a construção do forno a lenha com amplas chaminés, tudo foi pensado em detalhes para oferecer uma alternativa à altura dos novos tempos da cidade. “Guarulhos merece uma casa como a Presidente; que além de pizzas serve massas de diversos tipos, pratos à base de carne bovina, frango ou peixe, sobremesas diferenciadas; além de uma excelente adega climatizada, com vinhos de diversos países, cervejas artesanais e o chope Paulaner, Brahma ou o Ecobier de vinho; enfim, um lugar que visa propiciar condições para que as famílias não saiam de Guarulhos”, descreve.

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Eduardo enumera algumas especialidades. São mais de 80 variedades de pizzas, nas quais a massa pode ser fina, média, italiana ou integral. “A farinha é italiana Le 5 Stagioni, que produz uma massa de longa fermentação e baixíssimo glúten; além de ser sem ovos, nem leite, nem açúcar”, explica. A casa tem também pizzas sem lactose. Aos sábados, passará a servir feijoada.

Cita entradas especiais como pão de calabresa e a exclusiva burrata, mussarela cremosa de búfala ao molho pesto. Entre as massas, lembra as recheadas com camarão, queijo brie com damasco e que contém abóbora com amêndoas; dos risotos, destaca o de camarão com banana.

Das sobremesas, destaca a Banoff, inédita em Guarulhos, feita com banana, creme de nata, doce de leite e canela; ou a torta Presidente, que contém uma pera envolta em massa de amêndoas com sorvete de creme, especialidade trazida de Taormina, na Itália.

O espaço comporta 180 pessoas sentadas e funciona de segunda a segunda, das 18h até o último cliente; aos sábados, a partir das 11h30. Aceita reserva para eventos e todos os cartões. Tem delivery e estacionamento, em frente e ao lado.

Serviço
Av. Presidente Humberto de Alencar Castelo Branco
(Anel Viário), 2151, Vila Augusta
Tels. 2421-6663, 2422-0099, 2422-1010 e 2422-6440;
Whats 94088-8588

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