INGREDIENTES:
- 1 kg de bisteca de porco em bifes de 1,5cm de espessura;
- 1 colher de sobremesa de Sal;
- 3 pitadas de pimenta-do-reino;
- 50 ml de vinagre;
- Água;
- 1/2 cebola pequena fatiada;
- 1 fio de óleo de canola;
- 200 g de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa rasa de açúcar.
MODO DE PREPARO:
Bisteca:
- Tempere as bistecas com sal, pimenta e vinagre;
- Deixe descansar por 30 minutos;
- Depois desse tempo, escorra o excesso de tempero e refogue as bistecas com óleo e cebola numa panela grande;
- Na mesma panela, após refogá-las acrescente água para cozinhá-las até deixá-las macias a gosto;
- Não cobrir com a água, devem ser cozidas mais com o vapor da água;
- Não se preocupe em deixá-las douradas.
Molho:
- Misture o creme de leite com a mostarda e o açúcar, deixe homogêneo;
- Sirva as bistecas cobertas completamente com o molho;
- Sugestão de acompanhamento: arroz branco e purê de batata.
Fonte: Tudo Gostoso