INGREDIENTES:
- 2 kg de lombo de porco;
- 300 g queijo provolone;
- 2 cenouras fatiadas (palito);
- 50 g de bacon fatiado;
- Paio;
- Sal;
- Pimenta do reino;
- Amaciante (sazón);
- Alho e cebola;
- Linha para amarrar e papel alumínio.
MODO DE PREPARO:
- Com uma faca bem afiada, abra o lombo como uma manta;
- Tempere com sal, sazón, alho amassado e reserve;
- Fatie a cenoura como palito, o bacon em tira, paio, provolone e cebola picada;
- Enrole tudo;
- Cubra com papel alumínio e leve à churrasqueira por 3 horas;
- Tire o papel alumínio e doure por 30 minutos;
- Sirva.
Fonte: Tudo Gostoso