Lombo de porco recheado

INGREDIENTES:

• 2 kg de lombo de porco;
• 300 g queijo provolone;
• 2 cenouras fatiadas (palito);
• 50 g de bacon fatiado;
• Paio;
• Sal;
• Pimenta do reino;
• Amaciante (sazón);
• Alho e cebola;
• Linha para amarrar e papel alumínio.

MODO DE PREPARO:

1. Com uma faca bem afiada, abra o lombo como uma manta;
2. Tempere com sal, sazón, alho amassado e reserve;
3. Fatie a cenoura como palito, o bacon em tira, paio, provolone e cebola picada;
4. Enrole tudo;
5. Cubra com papel alumínio e leve à churrasqueira por 3 horas;
6. Tire o papel alumínio e doure por 30 minutos;
7. Sirva.

Fonte: Tudo Gostoso