Começa na segunda-feira, 7, a 3º edição do Festival Gastronômico de Guarulhos. Neste ano, o Festival passou por algumas mudanças. A começar pelo tema “sabores da vida mais saudável”, que é um apelo aos estabelecimentos (bares, lanchonetes, restaurantes, cafés, entre outros que oferecem comida preparada) para que ofereçam aos seus clientes a experiência de uma alimentação mais rica em nutrientes, mas com menos riscos à saúde.
Em linhas gerais, é valorizar a alimentação saudável como forma de estimular hábitos que proporcionem bem-estar aos consumidores e à população em geral. Embutido na proposta do Festival está o estímulo à criatividade dos estabelecimentos, suas cozinhas e seus chefs, que deverão oferecer ao público no período do evento (entre 7 e 11 de novembro) cardápio variado, com a inclusão de novos sabores e comidas ainda mais elaboradas, mas com baixo teor de gorduras trans, opções sem glúten, livres da proteína do leite e lactose, vegetariana e vegana.
Essa é uma das mudanças. A outra diz respeito à locação de espaços públicos para a realização do evento. Diferentemente das edições anteriores, o evento sairá das praças públicas e ruas para ser realizado quase que exclusivamente nos salões dos próprios estabelecimentos que comercializam alimentos preparados – à exceção do dia 11. Nesse dia, haverá uma mostra, ou seja, o Festival será ampliado para o Parque Fracalanza, onde haverá demonstração de preparo e oficinas com a oferta de degustação gratuita aos inscritos.
Em 2016, os estabelecimentos poderão escolher se irão comercializar um prato, uma comidinha ou sobremesa “mais saudável”. Já nos restaurantes a quilo, o comércio de alimentos deverá apontar os alimentos que estão aderentes à proposta; ou seja, os que estão de acordo com o tema “sabores da vida mais saudável”.
Programação
A abertura do evento será no escritório regional do Sebrae Guarulhos (Av. Salgado Filho, 1.810, Centro), às 14 horas, com o seminário Tendências Food Service: Nova York – São Paulo. Haverá duas palestras e um talk show com empresários para reforçar a idéia embutida no tema do 3º Festival Gastronômico de Guarulhos e a importância da orientação correta para aqueles que desejam se tornar empreendedores ou mesmo para os que já estão disputando seu espaço no mercado e desejam que suas marcas se sobressaiam. Os interessados na palestra de abertura devem se inscrever pelo telefone (11) 2475-6600 e 0800 570 0800
ABERTURA
Seminário Tendências Food Service: Nova York – São Paulo
Programação:
14:00 | Recepção e boas vindas;
15:00 | Palestra: Cenários e Tendências para Alimentação Fora do Lar – Sebrae-SP;
16:00 | Talk Show com Empresários – Desafios do Abastecimento de AlimentosSaudáveis;
17:00 | Palestra: Tendência de Consumo de Alimentos Orgânicos;
18:30 | Encerramento.
Local: Sebrae-SP – Escritório Regional de Guarulhos
Av. Salgado Filho, 1810 – Guarulhos -SP
