Souflé de cenoura

INGREDIENTES:

• 4 cenouras cozidas e amassadas;
• 1 colher de margarina;
• 1 cebola ralada;
• 1 pitada de sal;
• 1 copo de leite;
• 2 colheres de farinha de trigo;
• 100 g de queijo picado;
• 3 gemas e claras separadas;

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe as cenouras e amasse e reserve;
2. Em uma panela coloque a manteiga, a cebola ralada e deixe fritar;
3. Coloque a farinha dissolvida no leite com as 3 gemas;
4. Coloque na panela e o queijo picado;
5. Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada;
6. Misture bem e coloque as claras em neve;
7. Coloque em um refratário untado com margarina e coloque no forno para gratinar;
8. Bom apetite.

Fonte: Tudo Gostoso