Na segunda-feira, 31, no Teatro Adamastor, Guarulhos celebrou um importante avanço para o setor gastronômico com a inauguração do Núcleo da Abrasel GRU (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), que inicia as atividades com mais de 100 associados já cadastrados.
A iniciativa tem como objetivo fomentar e fortalecer bares e restaurantes da região, promovendo parcerias estratégicas, workshops, cursos de gestão e estreitando a relação entre os empresários do setor para gerar mais oportunidades de negócios.
Segundo Sérgio Destro, coordenador do Núcleo GRU, a chegada da associação será fundamental para impulsionar o setor na cidade. “A Abrasel desempenha um papel essencial na criação de um ecossistema mais forte para bares e restaurantes. A associação permitirá que empresários tenham mais voz, acesso a capacitação e criem conexões estratégicas para o crescimento do segmento”, afirmou, após descrever como se deu sua aproximação com a entidade, incentivado por Rodrigo Redoschi, sócio de várias casas de gastronomia da cidade e atual secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Ciência, Tecnologia e Inovação (Sdceti).
Evento de fundação reuniu líderes do setor e autoridades locais
A fundação do Núcleo GRU contou com a presença de importantes nomes da Abrasel-SP, como Paulo Solmucci – presidente executivo da Abrasel Nacional; Luiz Hirata (presidente), Leonel Paim, líder do Conselho, Joaquim Saraiva, líder executivo, e Percival Maricato, diretor e um dos fundadores, que relatou os motivos pelos quais foi importante criar uma entidade que atuasse em nível nacional. Citou diversas bandeiras defendidas pela Abrasel, notadamente no âmbito fiscal, afirmando a representatividade obtida perante autoridades e diante de outras entidades associativas.
Prestigiaram o evento autoridades e representantes da cidade, incluindo o secretário Rodrigo Redoschi (Sdceti), que representou o prefeito Lucas Sanches; os vereadores Gustavo Mesquita, Alemão do Transporte e Daniel Alves, além de Ricardo Balcone (diretor de Turismo), proprietários de bares e restaurantes, fornecedores e parceiros.
Redoschi ressaltou a importância da atuação da associação na cidade. “Guarulhos é uma cidade com um mercado gastronômico em expansão. A chegada da Abrasel à nossa região representa um grande avanço, pois contribui para um ambiente mais favorável ao empreendedorismo, fortalece o setor e amplia oportunidades para nossos empresários e trabalhadores”, concluiu o secretário.
PERSPECTIVAS DE CRESCIMENTO
A Abrasel projeta um crescimento significativo no número de associados em Guarulhos até o final de 2025, fortalecendo ainda mais o setor gastronômico local. Atualmente, a cidade conta com aproximadamente 10 mil estabelecimentos, entre bares, restaurantes e similares, evidenciando a importância de iniciativas que promovam o desenvolvimento e a capacitação dos empresários do segmento.
Para apoiar esse crescimento, a Abrasel, em parceria com a Escola de Bares e Restaurantes (Esbre), oferecerá cursos de gestão voltados para o setor. Ministrados por profissionais experientes, esses cursos abordarão temas como: gestão, finanças, compras, estoque, marketing e recursos humanos, proporcionando aos participantes conhecimentos práticos e aplicáveis ao dia a dia dos negócios.
A Abrasel disponibiliza, em parceria com o Sebrae, o projeto Gastronomia Digital, que oferece acesso gratuito e on-line a dezenas de cursos em diferentes áreas de interesse para empreendedores e profissionais do setor de alimentação fora do lar.
Luiz Hirata, presidente da Abrasel-SP, destacou o plano de expansão da associação para outras cidades do interior e litoral. “Nosso objetivo é levar a Abrasel para mais localidades, garantindo que empresários do setor tenham apoio necessário para prosperar. Guarulhos é um marco importante nesse crescimento e estamos confiantes de que este núcleo trará benefícios significativos para os associados”, destacou Hirata.
ATRAÇÃO MUSICAL
Na abertura do evento, o Hino Nacional Brasileiro foi entoado pelo tenor Mardoqueu Borghesi, que também se apresentou durante o coquetel servido no final do evento, cantando a música “Con te partiró”, imortalizada por Andrea Bocelli. Radicado em Guarulhos, Borghesi tem como empresário Douglas Hiray e apresenta-se em casamentos e outras festividades.
