Las Chicas, a primeira paleteria de Guarulhos, no Jardim Maia, completa um ano neste 19 de setembro. Idealizadora do negócio, a pernambucana Walderez Costa, desde 1979 na cidade, diz que chegou a temer pelo sucesso da empreitada, já que outras casas do ramo começaram a aparecer logo após a inauguração de Las Chicas. “Cheguei a pensar que era só uma modinha”, diz ela, que toca as atividades com três sócias.
“No começo, fiquei com medo, assustada, quando outras lojas surgiram por todo lado. Mas tem duas coisas que foram fundamentais para chegarmos no primeiro ano satisfeitas com os resultados. Primeiro, meu ponto é muito bom. Segundo, e sem querer ser metida, ninguém tem a nossa qualidade. Então, hoje estou segura de que aqueles que oferecem produtos de qualidade vão ficar no mercado”, avalia Walderez.

Para Evelin Costa, filha da empresária, e que atua para ampliar a comunicação do negócio, a qualidade é o principal ponto forte do empreendimento. “A gente fabrica. Tudo é feito aqui de forma artesanal. As outras só revendem, o que não garante a qualidade. Aqui, por exemplo, não vendemos paletas com defeito. Se sai da forma com alguma deformação, não colocamos para venda. Os produtos são 100% naturais, sem conservantes e sem glúten, na maioria das paletas”.

 

Walderez exemplifica: “A de maracujá, por exemplo, fazemos com a fruta. Batemos, coamos, e produzimos. De todos os sabores é assim. Não usamos nada artificial. Tudo é natural e de qualidade”. Evelin complementa: “O leite condensado que usamos é o melhor, o Leite Moça. Quando precisa de doce de leite em alguma receita, é da Aviação [marca também de manteiga] que usamos. Não tem nada mais ou menos aqui. É tudo de primeira”.

História – Tudo começou quando Walderez conheceu a primeira paleteria da capital paulista. “Toda vez que eu queria tomar um sorvete de qualidade, tinha que ir lá em São Paulo. Aí, tive a ideia de montar aqui.” O resultado positivo já atraiu a atenção até de investidores de franquias. “Ligaram para comprar franquia da nossa marca. Hoje, não penso nisso. Não é minha ideia. Meu foco é manter nossa qualidade”, pontua.
Delivery – Las Chicas ainda não oferece serviço delivery. Mas esta pode ser uma novidade para o próximo Verão. “Vamos repensar agora no Verão. Começamos no início. Chegamos a contratar motoqueiro. Mas agora vamos avaliar para ver se tem demanda para esse tipo de serviço, se vale a pena”, pondera a empresária.

Comemoração terá promoção e paleta de graça

Neste sábado, 19 de setembro de 2015, dia em que a Las Chicas Paleteria completa um ano de absoluto sucesso, os consumidores serão presenteados com paletas frutadas de graça. O cliente terá, ainda, direito a qualquer um dos seis sabores frutados, de graça. “Sempre temos alguma promoção bacana”, enfatiza Evelin Costa. Os preços das unidades variam entre R$ 7 e R$ 10.

Em junho, por exemplo, dois dos 35 sabores saíam por apenas R$ 5. Já em julho houve outra promoção, com desconto de 50% para estudantes em qualquer produto. Para este mês, o do aniversário, haverá shows de música mexicana aos sábado e domingos, distribuição de balões e atores fantasiados com personagens do seriado “Chaves” e cinco sabores por apenas R$ 5 cada. Vale dizer que ainda há uma promoção fixa, na qual dois sabores de paletas são colocados, todos os dias, a R$ 5.

Dia 23 de setembro é o Dia do Sorvete. “Todos os sabores serão vendidos por R$ 5,00 no dia”, conclui Evelin.

Paleta para antes e depois da malhação

Os adeptos da malhação, frequentadores de academias ou dos parques da cidade, como o Bosque Maia (a cerca de 200 metros da casa), contam com uma paleta especial. É a Chocolate Wheyprotein. Ela está no grupo das paletas Premium e custa R$ 10,00. Evelin Costa, filha de uma das sócias da Las Chicas, explica: “Quem malha costuma pedir essa antes e depois do treino. Tem zero de açúcar, zero de gordura e 20 gramas de proteína”.

Churros assados e petit gateau no Inverno

Com a chegada do Inverno, é natural a queda nas vendas de paletas. Para driblar a redução dos resultados com o principal produto da casa, as empresárias decidiram lançar duas novidades para o período frio: churros e petit gateau. Os churros, afirma Evelin Costa, não são fritos, como acontece tradicionalmente. “São assados e estão fazendo o maior sucesso”, destaca.
O petit gateau também conta com seus diferenciais. “A gente monta de acordo com o gosto do cliente”, diz ela. Os bons resultados já garantiram espaço permanente das guloseimas no cardápio. “Vamos manter”, resume Evelin.

Las-chicas_RA-6São 35 sabores divididos em seis categorias

Las Chicas tem em seu cardápio 35 tipos de paletas distribuídas em seis categorias: Frutadas (seis), Frutadas Recheadas (cinco), Cremosas (sete), Cremosas Recheadas (13), Premium (sete) e Alcoólicas (duas). Diversidade e qualidade conquistaram o gosto do guarulhense. No Verão do final de 2014 e início de 2015, as vendas atingiram a marca de 8 mil unidades por fim de semana (sábado e domingo). De segunda a sexta, números mais modestos, mas não menos satisfatórios: mais de mil unidades por dia.
Evelin Costa revela uma novidade que estará em breve no já amplo cardápio. Em 19 de setembro, este sábado, dia em que a Las Chicas completa um ano de atividade, será lançado o sabor Raffaello, bombons reconhecidos pela textura waffer, recheados com creme de amêndoas e com cobertura de coco ralado.

No início deste mês, também em razão das comemorações de aniversário, outros sabores chegaram: Ferrero Rocher, Kinder Bueno e Kinder Ovo. “Como são novidade, ainda não estão no cardápio. Mas já produzimos e vendemos”, conta a empresária Walderez Costa.

Carro-chefe – A paleta de morango com leite condensado chegou a representar 50% do faturamento. Hoje, continua a preferida. Mas outros sabores começam a ter destaque. É o caso dos sabores ninho com trufa e ninho com nutella.

Las Chicas Paleteria

  • Endereço: Rua Josephina Mandotti, 257, Jardim Maia
  • Fone: (11) 2600-3943
  • Dias e horário de funcionamento: Todos os dias, das 11 às 23 horas.
  • Cartões: Todos (débito e crédito).
  • Facebook: /paleterialaschicas
  • Instagram: /paleterialaschicas